2014年10月28日火曜日

干物作り

昨日、釣りたてのカマスを
たくさんいただいたので
人生初、干物作りに挑戦。
わりとうまく開けたかな?と思いつつ
網に干しました。
昨夜は風も強く
気温も低かったので
キレイに一夜干しの出来上がり!
ん?でもなんか違和感が…。
そっか、干物は背開きにしないといけないんだ!
腹開きだから頭が逆になったとさ!!
これじゃぁ、お客様には出せないナ。
まあ、初干物作りのご愛嬌ということで。
小鯛も少しいただいたので、こちらは煮付けに!